約1年ぶりになりますが、

お弁当の人気投票を行う予定です。

 

利用者さんに、アンケート表を作成

していただいています。

 

約2年経ち、

メニューも味も少しずつ変わってきました。

良い意味で安定してきたかな、と。

 

よりおいしく、YUIらしく、お弁当作業を

続けていきたいと思っていますので、

アンケート用紙を渡された方は、

ぜひご協力よろしくお願いいたします!

 

来週から、配達時にお渡しさせていただきます。

 

利用者さんも楽しみにしている

地元のお祭り、だんじり祭り。

夕方には各地区の山車が集まり、

パレードが行われます。


このお祭りが終わると、いよいよ梅雨も近づき、

夏本番!


お弁当の食中毒が心配な季節でも

あります…☔


求人広告を見て、たくさんの方に

ご応募をいただきました。

本当にありがとうございました🌼


今回は1名しか募集ができなかったため、

面接選考はとても悩みました💦


働きたいという熱い気持ちをお持ちの方々に

こんなに小さな事業所でも関心を持っていただけるのだ、と大変嬉しく、ありがたく

思いました。


これからもほそぼそではありますが、

利用者のみなさんと、あたたかく心地よい

事業所を築いていこうと思います!


本当にありがとうございました。

今週のお弁当です。

ふわふわで、彩りよくできあがりました。


来週から月曜日もお弁当をつくることに

なりました。

なので、調理実習は今日でおしまいです。

皆さんのリクエストに答え、油淋鶏を

しました。

利用者さんもおすましを作ったり、

油淋鶏のタレを作ったり、

色々して頂きました。



いまさらですが、せっかくのきれいな桜を見に行ったのでご報告です。

3月31日に石屋川公園へお花見に行きました。


早めに行ってよかったです🌸

うちの子も参加させていただき、

楽しいお花見になりました。


調理を専門にしていただけるパートさんを

募集しています。

22日㈰の新聞折込に入りますので、

ぜひ灘、東灘、芦屋の一部の地域で

配布予定です。



よろしくお願いします🌟

毎日配達していると、

季節が日々変わっていることに気づきます。

新緑の中を運転するのは気持ちがいいです。


みなさま、新年あけましておめでとうございます。

 

昨年は、多くの方々にご支援ご協力いただき、

なんとか1年無事に終えることができました。

 

人のあたたかさや優しさに支えられた1年でした。

 

利用者さん、職員、お弁当を食べてくださる方など、

運営にご理解ご協力いただいているお一人おひとりによって、

YUIは成り立っているのだと毎日実感し、

感謝した1年でした。

 

今年も、利用者さん一人ひとりの気持ちに

少しでも寄り添いながら、YUIをますます

バージョンアップしていきたいと思います。

 

今年は、期間限定の「赤い羽根共同募金百貨店プロジェクト」

から1年が始まります。

 

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

大変なことがあっても、最後には笑えるような1年に・・・。

 

みなさまにとっても、すばらしい1年となりますように。

 

 

所長 木下彩子

普段、ブログやホームページで

できるだけYUIの様子をお伝えしようと

心がけているのですが、もっと

利用者さんの日常や、楽しい雰囲気を

伝えられる方法はないか…と考え、

手書きの新聞をはじめて作ってみました。

 

こんな感じです。

 

YUImail夏.jpg

 

 

イラストは、絵の上手な利用者さんが

すべて私の「夏っぽいのをお願いします」

とか「お弁当の絵をおねがいします」という

ざっくりしたお願いにもかかわらず、

きれいなイラストをたくさん

書いてきてくれました。

 

お弁当の人気メニューランキングや、

新しい作業のご紹介、

夏休みの利用者さんそれぞれの過ごし方

などをご紹介しています。

 

年内に第2号を…と予定しています。

 

木下

 

 

 

 

今月は、2度土曜開所をしました。

今回のテーマは、「ストレスと上手につきあう」です。

 

ストレスには、要因のはっきりしているものと

はっきりしていないものがあること。

 

ストレス、というとマイナスイメージが目立つが、

適度なストレスは誰にでもあること。

 

ストレスの解消には、休憩、適度な運動、癒しなどが

よいこと。

 

などを学びました。

 

一人ひとり、ストレスやその対処法などを話しましたが、

意外?と皆さん、日ごろからストレスと上手に

付き合っておられるようです。

 

好きなことをしたり、友人をおしゃべりをしたり、

寝てみたり…いろんな対処法を持っていると、

いざというときに役立ちますね!

 

みなさんのストレス解消法は何ですか?

 

学習会3.jpg

 

学習会2.jpg

 

エコマップ.jpg

8月のレクは流しそうめんでした。

おそうめんだけではつまらないので、

途中、ミニトマトやチーズ、チョコなども

流してみましたが、

意外に?みなさん箸使いが上手で、

しっかり食べてくれたようです。

 

家ではなかなかできないので、

みんなでわいわい盛り上がり、

最後は「もう食べれない〜」と

約1名を除き全員が立ち上がることも

できないほどでした。

 

なんだかんだで約30束のおそうめんを

8名で平らげてしまいました!

 

 

2017-08-19_09-45-13_HDR.jpg

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IMG_20170819_104631.jpg

 

 

 

毎週金曜日は、午後からメニュー会議です。

月の前半と後半にわけて、毎週主菜と副菜を

みんなで考えています。


今日は、10月前半のメニューを決めました。

メニューを決めるときのポイントは、

まずは原価あせ、そして人気、彩り、量

などですが、毎日違うものを作るのは

なかなか大変です。

 

ついつい、自分たちの食べたいものに

走りそうになりますが、

「前回結構好評だったね」とか

「もっとおいしく作りたいから、

もう一回作ってみよう!」とか

色々話し合っています。

 

お客様に「おいしかったよ」と配達の時に

一声かけていただけるのが、とても嬉しいです。

 

 

 

 

通常はお弁当を作っている木曜日ですが、

休み明けのため、お弁当販売はお休みを

させていただき、買い物や明日の仕込みを

しました。

 

お昼ご飯は、焼き鯵入りのバラ寿司です。

ナスやきゅうりでさっぱりとした

味付けで、暑い夏でもおいしく食べることが

できました。

 

魚をほぐしたり、きゅうりやナスの塩もみを

分担でしました。

 

私は暑くて胃は疲れ気味ですが、

元気な利用者さんは、大盛りで

おいしそうに食べておられました。

 

8月11日(金)〜16日(水)まで、

閉所いたします。

 

お弁当の販売は、8月18日(金)より

再開させていただきます。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 

6月のレクを早速ご報告です。

神戸市北区で野菜を栽培されている白鳥さんの

農園を見学させていただきました。

 

おかげさまの好天気で、

6名が参加されました。

 

 

きれいに整備された畑をイメージしていたのですが、

白鳥さんは、無肥料無農薬の農業に

挑戦されていて、じゃがいもや

レタス、キャベツの回りには雑草が

そのまま生えていました。

 

でも土を掘ると、立派なかわいい

じゃがいもが!

来週には、きたあかりがたくさんできる

とのことでした。

 

 

盲導犬のゴールデンレトリバーも

一緒でした。

無農薬の畑の草はおいしいのか、

無心に食べていました♪

 

さわやかな暑さを感じながら、

スナップエンドウやきぬさやの

収穫も少しさせていただきました。

 

見学後は、白鳥さんのご自宅で、手作りカレーを

ごちそうになりました。

(洗い物やサラダ作りはお手伝いさせていただきました)

 

気持ちのよいお天気の中、外で過ごすことも

心身のためには良いことですね。

 

みなさん、楽しんでいただけたようで良かったです。

 

立て続けの投稿です。

どうもムラがあっていけません・・・。

まめに更新してこそ意味があるのですが…。

 

気を取り直して、今回は利用者さんの

作ったアクリルたわしの紹介です。

 

作業場のそうじなどに使わせて頂いて

います。

作業終了後などに、いつも残って

コツコツと編んでおられます。

 

IMG_20170519_154429.jpg

 

どんどん腕をあげられ、

こんなかわいい洋ナシたわしも

すぐに作ってくれました。

IMG_20170607_155043.jpg

 

今も新たな作品に挑戦中です。

 

そうじに使うにはもったいなさすぎて、

今は壁に飾って鑑賞させていただいています♪

ある講演をきっかけにお知り合いになった、

白鳥農園さんから、毎週新鮮なお野菜を

いただけることになりました。

 

なんと無肥料無農薬で栽培されているとのこと。

レタスやそら豆などは

どれもしっかりとした味で、

新鮮でとてもおいしかったです。

 

 

先週はきぬさやを300莢いただき、

玉子とじの副菜を作りました。

時間がたってもしゃきしゃきしていて

感動しました。

 

 

 

 

今週は、レクで白鳥農園さんの

見学にみんなで行きます。

私たちが料理しているお野菜が

どのように作られているのか、

自分たちで見ることで、

さらに料理に関心ももつことができる

でしょうし、大事に食材を扱う気持ちが

増すのではと思います。

 

レクの報告はまたこちらで

させていただきます。

ばたばたとして、久々の更新になってしまいました。

 

この間、レクや見学会など、色々ありましたが、

無事に、楽しく利用者さんと過ごすことができました。

 

あっという間に、もうすぐ6月となり、

すでに夏日も増えてきて、朝の調理は

だんだん暑さとの闘いになってきています。

 

というわけで?少しでも涼しい気分を味わおうと

今回の調理実習は「冷やし中華」になりました。

 

タレは、市販品ではなく、いつもの

「鶏のからあげレモン漬け」のレモンベースの

甘酢タレをアレンジしています。

このタレは、Yu・I秘伝のおいしさです。

 

お弁当では、使いづらいトマトも乗せて、

具だくさんの冷やし中華になりました。

 

そして、たくさん食べる利用者さんのために、

「冷やし中華だけでは少ないと思って」と

おいしい炊き込みご飯🍙を、スタッフが作って

持ってきてくれました。

こういうさりげない優しさが、Yu・Iの利用者さんを

なごませてくれるんだと思います。

 

ただ働くだけではなく、仲間を思いやり、

お互いにできることで補い合う気持ちは、

仕事をする上でも大事なことだと、

改めて、考えさせていただく、「味わい深い」おにぎりでした。

 

 

久しぶりの調理実習の写真です。

親子丼とお味噌汁、白和えを作りました。

 

白和えは、ほうれん草とにんじんが

入っています。

どれもやさしい味付けで、おいしく

いただきました。

 

 

 

本日のお弁当は、洋風の鶏じゃがでした。

コンソメベースの肉じゃがです。

すべての具材を同じ大きさに切りそろえ、

煮込みました。

味はしみていますが、あとからスープを

あんかけにして、味が絡むよう

工夫しました。

 

少し塩っぽい、さっぱりした肉じゃがです♪

 

鶏じゃが弁当2.jpg

 

とりじゃが弁当1.jpg

お昼のお弁当を作り始めて5か月あまり。

少しずつ、YUIの存在とお弁当の味を

知っていただき、今月から夕食用のお弁当を

月2回作ることになりました。

 

お弁当をお届けすることが目的ではなく、

利用者の方が実際にお弁当を作る機会を

増やしたいという思いから、始めることに

なりました。

 

今回は2回目、トンカツ弁当です。

 

 

朝の調理ではなかなか利用者さんに

揚げ物などをしていただけないのですが、

午後からは、少ない数なので、

ゆったりと調理できる点が利用者さんにも

好評です。

 

お弁当ができあがると、利用者さんの

達成感につながり、満足度もあがるようです。

久々の更新です…。

 

今年は桜の開花が遅く、当初4月1日に

予定していたレクを4月8日に繰り越した

のですが、朝からあいにくの雨…雨

 

今日はもう室内で食事して終わりかな、と

諦めていたのですが、少しずつ空が明るくなり、

歩いて近所の公園まで行くことができましたにじ

 

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満開の桜です!

 

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ボランティアの方も参加してくださり、

楽しいお花見でした。

 

 

職員の子どもも参加しました。

(寝ていたので、お花見できていませんが…)

 

そして、戻ってお昼ごはん♪

 

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いなりずし、ほうれん草の胡麻和え、

玉子焼き、すまし汁 です。

 

ほうれん草と玉子焼きは、

利用者さんが一からすべて

作ってくれました。

 

自分で作れるようになって喜ばれて

いました。

 

念願の桜も見れて、おいしいごはんで

大満足の充実した土曜日でした。

 

 

この春、2年生や3年生に進級する

特別支援学校の学生さんが、春休みに

4名実習に来られました。

 

皆さん、調理に興味があるということで、

一緒に仕込みをしていただきました。

 

お弁当に必要な箸袋を作る作業も

していただきました。

 

実習生の方が来られると利用者さんの

良い刺激にもなり、楽しい2週間でした。

 

西宮など遠方からもお越しいただき、

ありがとうございました。

 

H29.3.30-4.jpg

毎月恒例行事になった見学会ですが、

今月も、多くの方にお越しいただきました。

 

ありがとうございました。

 

特別支援学校の方は、

ちょうど春休みなので、

来週から数名の方が

実習をされる予定です。

 

実習をすることで、進路選択の幅が広がり、

自分の好きな仕事や関心のある仕事に就くことが

できればいいなと思います。

 

4月も、10日(月)28日(金)の

2日間見学会を実施します。

 

調理作業に興味のある方、就労継続支援B型で

働きたい方、ご見学にお越しください。

 

お待ちしております。

3月になり、はじめてのレクをしました。

1回目のテーマは

「あかちゃんとのふれあい」!

 

ある利用者さんが「子どもは好きだけど、

身近にいないからかかわってみたい」

「実際のおかあさんの話がききたい」

と話していたことから、職員のこども、

知り合いのPSWのこども…と輪が広がり、

1歳1名、2歳2名、4歳2名と

お子さんと、お父さんお母さんも

合わせて計10名のご家族が協力してくださいました。

 

3月レク.jpg

 

最初は、室内でおもちゃや絵本で遊びながら

お互いに慣れてきたところで、

クラッセの隣の広場まで手をつないで

おさんぽに行きました。

 

広いところでは、子供たちものびのび楽しそうに

走ったりして、その後を利用者さんが

追いかけて…、とほんわかした温かい光景でした。

 

赤ちゃんや子どもは、大人の支えなしには、

活動できないので、普段「しんどいな」とよく

言う利用者さんもこの日ばかりは、子ども優先で

頑張って遊び相手になっていました。

 

絵の得意な方は、アンパンマンの絵を

一人ひとりに書いてあげていました。

 

子どもたちも楽しかったそうなので、

また企画したいと思います。

 

 

 

月曜日は、恒例の調理実習です。

チンジャオロースを作りました。

ふつうは、牛肉とピーマン、竹の子を

使うのですが…

あまりもの食材優先で、豚肉を使いましたほわん

 

安くておいしいごはんが作れるようになると

家で作る時の参考になりますね。

 

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Yu・Iはお弁当作りのために作業室を

大きめに作っていますが、その分

利用者の方がちょっと休憩できるような

スペースがありませんでした。

そこで、広くはないのですが、

仕切りを作ってソファーを設置しました。

 

IMG_20170313_112709.jpg

 

座り心地は、悪くないようです。

お昼休憩のときなどに、少しソファーで

休むと午後からまた頑張ろう!と

思ってもらえるようです。

久しぶりの投稿になってしまいました。

 

2月から、週1回、西宮の砂子医療センターで

お弁当を販売させていただくことになりました。

 

センターの職員の方だけでなく、

利用されている方々にも買っていただき、

嬉しく思います。

 

売れ行きを見ながら、販売数を増やしていく予定です。

 

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本日のお弁当はピーマンの肉詰めです。

120個ほど作りました。

たくさんのミンチをこねるのは、結構な

力仕事で、か弱い?スタッフには

一苦労なのですが、

「私やります!」といつも買って出てくださる

利用者さんがおられます。

すばらしい力加減で今回もこねてくれました顔

ありがとうございましたニコ

 

利用者さんからのコメントです。

「心温まる弁当作って見ました。

どうですか

一度作ってみませんかアンパンマン

 

YUIでは、お弁当作りを通して、はたらく力を

身に着けたい方を大募集中です。

ぜひ、一度ご見学にお越しください。

 

 

H29.2.28.jpg

 

<本日のお弁当>

ピーマンの肉詰め

マカロニサラダ

ひじきの煮物

 

 


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