本日のお弁当は「トンカツ」です。

大きなトンカツがドンと入っています。

揚げ物なので、付け合わせは

あっさり目のポテトサラダとひじきの煮物に

しました。

 

添付のウスターソースは、皆さんにおいしく

食べていただけるよう思いを込めながら、

私たちが一つ一つ容器に詰めています。

(ちょっと怖い…?)

 

 

 

<本日のお弁当>

・トンカツ

・ひじきの煮物

・ポテトサラダ

「肉じゃがのお弁当」という発想が

私にはなかったのですが…、

(お汁がしみたりするのではと。)

できあがりは、ボリュームもあり

味もよくしみたおいしい肉じゃがでした。

 

そして、お弁当ならではの一工夫。

お汁はあんかけにしてこぼれないように

しました。上には水菜を散らし、

彩り鮮やかなお弁当になりました。

 

評判も上々でした♪

 

H29.1.31.jpg

 

<本日のお弁当>

・肉じゃが

・ちくわの磯部揚げ

・パプリカのマリネ

 

 

本日のお弁当です。

 

 

IMG_20170125_134401.jpg

・鯖の竜田揚げ

・きゅうりとわかめの酢の物

・厚揚げとピーマンの甘辛炒め

 

(副菜は写真に写っていませんが…)

 

竜田揚げの上には、少し甘酢あんかけを

かけ、ゴマをふってアクセントにしています。

 

お昼ご飯はお肉系が定番ですが、

たまにはお魚も食べたくなりますよね。

 

YUIでも週1回くらいはお魚を取り入れようと

想いながら献立を考えています。

 

と言いながら、27日(金)もサーモンフライです。

 

美味しく健康にも配慮したお弁当作りをがんばります。

 

 

 

「照り焼きチキン」と聞くと、おそらく誰もが想像するのは

お醤油ベースの甘辛いものだと思います。

 

私たちもそのつもりをしていたのですが、

色々考えて、胡麻みそだれにしてみました。

 

胡麻が効いて、香ばしく仕上がりました。

試食した利用者さん曰く「少し韓国風」

らしいです。

 

1月13日照り焼きチキン.jpg

 

とてもおいしかったので、家でも一度

作ってみようと思います。

 

<お弁当>

胡麻味噌風味の照焼きチキン

ほうれん草のごま和え

玉子サラダ

 

 

 

さて、昨日の問題のこたえですき

 

正解は、「伊達巻」でした手

 

お正月の定番でもある伊達巻ですが、

売っているものは高いので

頑張って手作りしました。

市販のものより甘さ控えめになっています。

 

食べてくださった皆さんの反応が気になります泣き

 

よろしければ、コメントお寄せくださいませ。

 

 

2017-01-06-13-09-18.jpg

 

今日のお弁当

・牛肉の野菜巻き

・紅白なます

・伊達巻

でした。

あけましておめでとうございますかがみもち

 

今年もよろしくお願いいたします。

 

YUIは4日から開いていますが、

お弁当の初日は6日です。

 

さて、これは何でしょう?

IMG_20170105_113402.jpg

 

明日のお弁当の一品です…。

正解は、明日のお楽しみということで、

ご注文いただいた方に、おいしく食べていただけるよう

頑張ります。

 

27日がYUIの仕事納めでした。

お弁当はこちらです。

 

ピーマンの肉詰め

コールスロー

玉子焼き

 

です。

 

ありがたいことにたくさんご注文

いただきました。

 

来年も、おいしくて安全なお弁当作り

を頑張りますので、よろしくお願いします。

 

1月4日から開所していますが、お弁当は1月6日より

販売開始です。

 

献立表はホームページでご確認ください。

今日のお弁当です。



ロールキャベツ
春雨サラダ
南瓜の煮物

です。

今回はロールキャベツを煮込んだソースが決め手です

きのうは冬至だったということで、
遅ればせながら、南瓜も使いました。

明日から寒くなるそうなので、
風邪を引かないように温かい食べ物で
体調を整えたいと思います。


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